食品用途向けの振動フィーダーおよびコンベヤーの選択

Eriez | 上級技術営業担当者、Linda Mioduszewski 氏 2021 年 8 月 13 日

振動供給および搬送装置は、ベーカリーやその他の食品産業用途で数十年にわたって使用されてきました。 この記事は、工場管理者や機器オペレーターがベーカリーやその他の食品を効果的に扱うための振動機器を適切に選択するのに役立ちます。

振動供給および搬送装置は、微粉末、粘着性材料、粒状材料、バルク製品など、幅広いベーカリー製品やその他の食品を効率的に処理できます。 この装置は、ミキサーやブレンダーへの材料の追加、下流のプロセス機器への計量、最終製品からの粗大または微細な破片の選別、塩、砂糖、またはさまざまな調味料の散布、および包装プロセスへのオンデマンド供給を支援するために利用されます。

コンベアが加工施設の各ステップに沿って製品を移動させる前に、フィーダーがコンベア上に置かれる材料の量を計量し、流れが中断されないことを確認します。 振動フィーダーでは、フィーダーの振幅によって材料が上方および前方に移動し、材料がトレイのさらに下の点で表面に落下します。 プロセス要件に合わせて、それぞれ異なる振幅、周波数、偏向角度を備えた複数の振動フィーダーまたはコンベヤーの設計が利用可能です。

メーカーは、安全品質食品 (SQF)、適正製造基準 (GMP)、衛生要件のガイドラインに従うなど、食品業界の安全性のニーズと規制上の課題を進化させて満たすために、振動フィーダーとコンベアの設計を進歩させ続けています。 また、政府の政策と業界基準により、ベーカリーやその他の食品産業施設は、企業が実施する危険分析重要管理点 (HACCP) プログラム、食品安全近代化法 (FSMA)、および世界的な規制などのプログラムに概要が示されている構造仕様を満たす機器を設置することが求められています。食品安全イニシアチブ (GFSI)。

コンパクトフィーダーは、食品加工作業中にチーズなどの生の製品または湿った製品を搬送できます。

振動機器が食品および製パン業界を支援できる分野は次のとおりです。

* ベーキングまたは冷凍振動フィーダーおよびコンベヤーのモデルは、周囲温度が 300°F に近く、低温が 20 ～ 32°F で凍結に近い高温設置に使用できます。

※微細なゴミの選別や粗大物の除去振動装置は、搬送工程における選別機能の追加にも容易に対応します。 一般的な用途には、「スカルピング」つまり製品から大きな材料を除去することや、「除塵」つまり製品から微粒子を除去することが含まれます。

* 制御された速度での材料の計量処理プラントでは、材料を下流の処理装置に計量供給するために振動フィーダーが一般的に使用されます。 振動フィーダーは、制御可能で簡単に調整できる速度で材料を供給するバルク計量装置です。

* 自動化可変電圧制御により、振動フィーダーまたはコンベヤを自動処理または包装アプリケーションに統合できます。 リモート オン/オフ、および 4 ～ 20 Ma DC 信号または 0 ～ 10 VDC の PLC を介した信号追従 / 電圧調整機能が利用可能です。

* 清潔さと衛生振動による供給と搬送の主な利点の 1 つは、コンベヤーまたはフィーダー トレイの構造が清潔であることです。 複雑な幾何学的な障壁がないため、コンベアとフィーダートレイは、製品の交換や衛生手順のために簡単かつ迅速に拭き取ったり、洗い流したりできます。 スクリーンまたはトレイ カバーが必要な場合、これらのコンポーネントは、取り外しに工具を必要としないファスナーを利用して簡単に取り外せるアイテムとして設計できます。

USDA、FDA、およびその他の業界標準に準拠するために、製品接触および製品ゾーン溶接および表面仕上げのアップグレード オプションが利用可能です。

高速フィーダは、高速移動速度と、プロセスの要求に応じてフィーダを頻繁に起動および停止する必要があるアプリケーションに最適です。 これらのユニットは包装用途に最適です。

高振幅/低周波フィーダーおよびコンベアは、シリアル、フレーク状および粉末スパイス、ポテトチップス、レーズン、グミキャンディーなどを含む、軽くてかさばる、細かい粉末状で柔軟な製品を扱う場合の一般的な選択肢です。 これらのユニットは、搬送プロセスにスクリーニング機能を追加する場合に最適です。

高ストローク機械コンベヤは、より長い搬送長さおよび/または中間排出ゲートを必要とする大容量用途に適しています。

食品業界では、最終製品の一貫性と品質が不可欠です。 電磁式および電気機械式のフィーダーおよびコンベヤーは、食品加工業者に施設の効率を向上させるいくつかの機会を提供します。

※ホッパー下の電磁フィーダーにより、ブレンダーやミキサーへの材料の供給が簡単に行えます。

* 電磁スカーフプレートフィーダーは、ベルトコンベア上を移動するスナック食品や焼き菓子に塩、砂糖、調味料などの細かい粒状の材料を振りかけることができ、製品に均一なコーティングを保証します。

* 電磁振動コンベヤは、製品を加工エリアから保管エリアまたは包装エリアに移動するための移送装置として使用できます。

* ホッパーまたはビンの壁にある電磁ビン バイブレーターは、製品の垂直方向の流れを促進します。

※電磁振動フィーダやコンベヤにスクリーンデッキを追加すると、完成品から粗大材料や微細なゴミを取り除くことができます。

※電磁フィーダー（定量フィーダー機）の上にホッパーを追加することで、重量計やバッチ作業、連続または断続的に添加物を投入する作業と組み合わせて使用​​できます。

電磁フィーダーとコンベアは、連続プロセス操作、一定のオン/オフプロセス操作、および従来は供給が困難であった製品の搬送に利用できます。

電磁フィーダおよびコンベアは、可変電圧制御または自動信号追従制御を使用してフィーダへの電圧入力を調整することで、変化するプロセス要件に適応することもできます。

電気機械式フィーダおよびコンベアは、プロセス要件として連続運転が必要なさまざまな供給および搬送用途で引き続き人気があります。 機械式ドライブでは、偏心ウェイトを備えた従来のモーターまたはモーター バイブレーターを利用して、フィーダーまたはコンベア トレイを励起するために必要な振動力を生成します。 電気機械式フィーダおよびコンベヤは通常、低周波数および高振幅で動作します。 機械式フィーダは、電磁設計と同じレベルの送り速度制御を提供しませんが、より高い容量とより長いトレイの長さを処理するのに効果的です。 機械式コンベアは、10 フィートを超える距離で材料を移動するための費用対効果の高い手段となります。

最新のフィーダー トレイやコンベア トレイの形状、長さ、幅は事実上無限です。 お客様は、独自のプロセス要件を満たすカスタム機能を備えたトレイを注文できます。 フラット、カーブ、V チャネル、チューブラーのあらゆる構成が利用可能です。 トレイは通常、食品用途向けにステンレス鋼から製造されます。

トレイ カバーやスクリーン デッキなどの機能を備えたトレイには、工具を使わずにこれらのコンポーネントを取り外せるクイック リリース ファスナーが組み込まれています。 留め具を緩めると、コンポーネントが持ち上げられてトレイから取り外されるので、掃除が簡単になります。

フィーダーやコンベアの動作をインテリジェントに追跡し、機器が適切に応答していることを確認するさまざまな機器オプションがあります。 混乱した状況での機器の損傷を防ぎます。 過たわみモニターもそのような機器の 1 つです。 トレイ表面への材料の付着などによるトレイのたわみの変化をモニターで検知します。 材料がトレイの表面に蓄積すると、トレイの重量が増加し、パフォーマンスに影響を及ぼし、フィーダを損傷する可能性があります。 モニターは、トレイを清掃できるようにフィーダーを警告、警告、またはシャットダウンします。 これによりパフォーマンスが向上し、コストのかかるダウンタイムが削減されます。

さらに、電磁フィーダー制御は、さまざまな条件下でトレイの振動を維持するためにフィーダーを自動調整する「閉ループ」モードで動作できます。 たとえば、フィーダー トレイの表面に材料が蓄積すると、通常、トレイのたわみが影響を受けます。 閉ループ制御を使用すると、振動レベルが常に監視され、制御がフィーダーへの電力を自動的に調整して、トレイの振動レベルが変わらないようにします。

技術の進歩により、振動による供給および搬送ソリューションが食品および製パン業界の環境にこれまで以上に適用可能になりました。 これらのユニットは、衛生的な構造、清掃の容易さ、メンテナンスの低さ、および最新の設計機能により、製品の純度の向上、エネルギーコストの節約、機器のメンテナンス費用の削減、製造業務の合理化が求められる施設にとって理想的な選択肢となっています。

Linda Mioduszewski は、エリーズ社の上級技術営業担当者です。 詳細については、814-835-6000 までお電話いただくか、www.eriez.com をご覧ください。

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